炒出來的秋葵硬邦邦的、口感差!用妙招方法挑选嫩的秋葵,不要买到老秋葵了!

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炒出來的秋葵硬邦邦的、口感差!用妙招方法挑选嫩的秋葵,不要买到老秋葵了!

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大家都常常吃秋葵吧?大家都知道秋葵护肝养胃!而且还是对抗糖尿病的超强蔬菜之一。秋葵的功效这里就不要一一提出了!
大家会不会发现有时候买到的秋葵很硬、煮出来的口感很差!到底要如何选择秋葵,才不会选到硬的秋葵呢?
这里要和大家分享如何挑选好的秋葵!到菜市场上购买秋葵的时候,用这些妙招就可以买到好的秋葵了!大家一起来看看吧!

  • 1.看大小:
    购买秋葵最好选择比较小、比较嫩的。如果秋葵太大,表示比较老,吃起来就会比较硬。炒出来的秋葵口感就不好,营养价格也不高。

秋葵

  • 2.看绒毛:
    大家注意看,秋葵的表面有一层细细的绒毛。如果有这一层细细的毛代表秋葵新鲜。如果秋葵毛很少,证明已经被挤压、存放很久了,不新鲜。
  • 3.看颜色:
    秋葵的颜色也可以看出秋葵的新鲜度。一般上比较鲜嫩的秋葵,其颜色是比较鲜亮的。大家一般上购买的秋葵属于鲜绿色的,鲜绿色的不错,但是大家可以购买鲜绿色带一点嫩黄色的,这种秋葵更加嫩哦!
  • 4.看外形:
    看秋葵的外表可以让我们知道秋葵的新鲜度。新鲜的秋葵,外表饱满、无斑点、无伤痕。如果秋葵不新鲜了,看起来皱巴巴的,像脱水了,这种秋葵不要买!
  • 5.用手捏、弯曲:
    选择秋葵的时候,大家可以用双手弯曲秋葵。容易弯曲、有弹性的秋葵就是嫩秋葵哦!如果很难弯曲、很硬的,就代表秋葵很老了,不要买!另外也可以用手指捏一捏秋葵的外皮,担的时候感觉不发硬,有点韧度比较好!如果捏到很硬的,代表秋葵很老,炒出来会很硬不好吃!
  • 6.用指甲划:
    轻轻的用指甲一划,如果秋葵破破开来后,有汁流出来代表秋葵新鲜哦!大家也可以闻闻味道,新鲜的秋葵带有一股清香味。

下次买秋葵就不会买到不新鲜的秋葵了!




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