吃饭升血糖?只需在煮饭时加點它,血糖不升反降!吃再多也不怕了!

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吃饭升血糖?只需在煮饭时加點它,血糖不升反降!吃再多也不怕了!

米饭

很多糖友不太敢吃饭,因为害怕升血糖。但其实只要在饭中加一点料,血糖不升反降!
提到煮饭,大家肯定知道是用来水,但我们的老祖宗可不一样,他们知道用一种神奇的水煮饭,可以防病长寿。
您一定不知道,米饭除了能填饱肚子,若在米饭中加点料,那么很多困扰我们的毛病如高血压等,也会随着每天吃下去的饭轻松得到改善哦。
用茶水煮饭
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载,用茶水煮饭“久食令人瘦”,云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭,好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历史的饮食文化。
茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化,还具有诸多预防保健功能。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭。可以防治四种疾病。
茶水煮饭功能一:抗癌防癌
茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐,是食物中广泛存在的物质。它们在37度的温度和适当酸变的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防肠胃等消化道癌的目的。
茶水煮饭功能二:降血糖
茶叶中降血糖的主要成分是茶多糖。是由很多种物质组成这些物质都属于水溶性多糖。茶多糖具有降血糖、降血脂的作用,所以可以达到预防糖尿病的作用。德国的一项研究称,常喝茶就可以大大降低中年患糖尿病的风险。
茶水煮饭功能三:防治心血管病
想吃到清香扑鼻的米饭,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。
茶水煮饭功能四:预防高血压
茶叶中的茶多酚有收敛、凝固细菌蛋白质的作用,故有杀菌消炎之效;还能促进维生素C的吸收,增强血管的柔韧性、弹性和微血管壁的渗透能力,故可防治高血压、冠心病和动脉硬化;但要避免用浓茶。
除了茶水,用豆浆煮饭也是很好的选择。米饭和豆浆虽然营养都很丰富,但各有缺陷。比如米饭中的赖氨酸较少,而豆浆中较多;米饭中的蛋氨酸软多,豆浆中较少。单吃哪一样它们的蛋白质都不能很好吸收,但是一搭配就发生了互补作用。
豆浆煮饭可以延缓血糖上升的速度,因为豆类本身含有大量慢速消化碳水化合物,豆类的单宁和植酸也具有延缓消化的作用。所以豆奖励煮饭,可以相对的保持稳定餐后血糖水平、防止血糖过快升高的保健价值。
做法:
豆浆:黑豆黄豆各一半,泡发成豆浆,盛出豆渣待用;
糙米洗净后,用水浸泡一小时后,倒入电饭锅中;
倒入豆浆,量要比平时煮饭的水量多一些,开始煮饭;
待饭已煮好,电饭锅弹至保温档,开盖将豆渣倒入,搅拌使豆渣与米饭混合,再盖上盖焖一会即可。




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